Безопасность чувашского молока оставляет желать лучшего

Помимо молока и молочной продукции нормам не соответствовали и другая продукция

На днях руководитель Управления Роспотребнадзора по Чувашии Надежда Луговская и глава Республики Михаил Игнатьев в ходе рабочей встречи обсудили вопросы дальнейшего развития агропромышленного комплекса в Республике.

Было отмечено, что в 2013 году по сравнению с 2012 прослеживается улучшение показателей качества и безопасности Чувашской продукции.

- Были исследованы и взяты пробы 3449 пищевых продуктов и сырья, из которых 1,7 процента не соответствовали гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям, - сообщают в Роспотребнадзоре Чувашии. - В 2012 году этот показатель составлял 2,6 процента.

Гигиеническим нормативам не соответствовали:

• 6,4 процента проб молока и молочных продуктов;
• 4,2 процента птицеводческих продуктов,
• 2,7 процента мяса и мясных продуктов,
• 1,3 процента кондитерских изделий,
• 1,2 процента рыбных продуктов,
• 1 процент мукомольно-крупяных и хлебобулочных изделий,
• 0,5 процента плодоовощной продукции,
• 1,1 процента алкогольных напитков и пива

Несмотря на все вышесказанное, содержание пестицидов, микотоксинов, нитрозаминов, токсичных элементов и антибиотиков не превышало гигиенические нормативы. По содержанию нитратов не соответствовали нормативам 5 из 758 исследованных проб овощей – это 0,5 процента. Из 266 исследованных проб ни в одной не обнаружены ГМО.

Из 14255 исследованных проб пищевых продуктов и продовольственного сырья 3,9 процента по микробиологическим показателям гигиеническим нормативам не соответствовали; 3,9 процента, в 2012 году – 4,6 процента.

Не соответствовали гигиеническим нормативам пробы:

• 6 процентов молока и молочных продуктов ,
• 3,3 процента мяса и мясных продуктов
• 3,4 процента рыбных продуктов
• 3,2 процента кулинарных изделий
• 2,8 процента минеральных вод ,
• 2,1 процента кондитерских изделий
• 1,8 процента птицеводческих продуктов

За 12 месяцев 2013 года увеличилось количество забракованной продукции. 978 партий продовольственного сырья и пищевых продуктов объемом 4839 килограмов. В 2012 году – 768 партий объемом 3461 килограмм.

Забракованная продукция:

Молочная (133 партии – 1227 килограммов);

Мясная продукция (212 партий – 545 килограммов),

Минеральные воды (4 партии – 527 литров),

Рыбная продукция (88 партий – 302 килограмма),

Консервы (90 партий – 281 килограмм),

Овощи (26 партий – 261 килограмм),

Хлебобулочные и кондитерские изделия (137 партий – 248 килограммов),

Соки (15 партий – 101 килограмм).

В течение 2013 года в Роспотребнадзор Чувашии поступили 82 жалобы на качество пищевых продуктов. По 59 жалобам были проведены внеплановые проверки и административные расследования. Возбуждено 13 административных дел.