«Звениговский» запустил новое производство
- 4 июля 2019
- 6+
- Анна Филиппова
Мясокомбинат начал выпускать сырокопченые колбасы
Этой весной мясокомбинат «Звениговский» запустил новую линию сырокопченых колбас. Продукция уже поступила во все фирменные магазины и пользуется спросом у покупателей. О новинках нам рассказала главный технолог народного предприятия «Звениговский» Наталья Шестакова. Наталья, расскажите о производстве.
– Мы закупили современное германское оборудование для изготовления сырокопченых колбас и придерживаемся немецких стандартов, которые считаются одними из лучших во всем мире. Их производство имеет свои особенности, поэтому наши специалисты прошли дополнительное обучение, а также практику в Австрии.
А из чего вы делаете новые сырокопченые колбасы?
– Для изготовления вкусных продуктов необходимо качественное натуральное сырье. И поскольку народное предприятие «Звениговский» – это крупный агрохолдинг, который замыкает весь цикл: от выращивания сельхозкультур и скота до реализации готовой продукции, то мы можем контролировать производство на всех этапах. Для сырокопченых колбас используем говядину и свинину высшего сорта. Мясо подготавливаем по специальной технологии, к нему добавляем специи, которые закупаем в Австрии. Сейчас выпускаем несколько наименований сырокопченых колбас.
Какой же срок хранения сырокопченой колбасы?
– Для сырокопченых колбас допускается срок хранения до шести месяцев, так как влага в этой продукции очень низкая. Дополнительно в целях гигиены всю колбасу мы упаковываем в вакуум.
Ваша продукция часто занимает призовые места на различных выставках. Какие последние достижения?
– В число «100 лучших товаров России»* вошли шейка и карбонат запеченные из новых наименований, копчено-вареная колбаса «Балыковая», колбаса «Краснодарская» по ГОСТу, а также каша рисовая со свининой. Звениговские колбасы и полуфабрикаты очень вкусные и натуральные, поэтому мы надеемся еще не раз завоевать достойные награды.
Расскажите, как регулируется ценообразование на продукцию?
– «Звениговский» делает все, чтобы у покупателей любого достатка на столе всегда была качественная продукцию по минимальной цене. Поэтому компания развивает собственную сеть магазинов. Сегодня их уже более 700 в 9 регионах России: в республиках Чувашия, Марий Эл, Татарстан, Удмуртия и Кировской, Костромской, Нижегородской, Ульяновской областях, а также в Сыктывкаре. Приобрести нашу продукцию вы можете в магазинах своего города.
Вопрос на засыпку: как отличить качественную колбасу от некачественной?
– Это практически невозможно сделать на вкус. Более того, часто некачественные колбасы содержат много вкусоусилителей. Вот здесь наш мозг играет с нами в злую шутку: даже неполезная колбаса может показаться вкусной. Поэтому выход один: нужно покупать продукцию только у проверенного производителя. Наши сырокопченые колбасы отличаются тем, что вкус их формируется за счет созревания мяса. Никаких добавок здесь не требуется. И в производстве стараемся сохранить советские традиции – вот почему вкус наших колбас как из детства. Попробуйте – убедитесь сами!
* Региональный этап Всероссийского конкурса программы «100 лучших товаров России» в Марий Эл в 2019 году. Проводится Республиканским центром стандартизации, метрологии и испытаний.
Адреса магазинов:
• Чебоксары
ул. И. Франко, д. 10 |
ул. Энгельса, д. 14 | ул. Энгельса, д. 23 | ул. Ленина, д. 3 и д. 36 |
ул. Гладкова, д. 22 | ул. Петрова, 2А | б-р Волкова, д. 5 | ул. П. Лумумбы, д. 10 |
ул. Привокзальная, д. 12 |
ул. Ярмарочная, д. 7, корп. 2 |
Эгерский б-р, д. 48 | ул. Пролетарская, д. 21/22 |
ул. Хевешская, д. 31А |
ул. 9-й Пятилетки, д. 3 | пр-т Трактростроителей, д. 67, корп. 1 | пр-т Трактростроителей,5 |
пр-т Мира, д. 90 | ул. Социалистическая, д. 7, корп. 1 | ул. Яноушека, д. 5 | б-р Миттова, д. 7/1 |
ул. Сверчкова, д. 8, корп. Г |
ул. Ермолаева, д. 3 | Московский пр-т, д. 19, корп. 10 |
ул. 139-й Стрелковой Дивизии, д. 22 |
ул. К. Иванова, д. 82 | пр-т М. Горького, д. 15 | ул. Гузовского, д. 14 | ул. М. Павлова, д. 41 |
• Новочебоксарск:
ул. Молодежная, д. 8 | ул. 10-й Пятилетки, д. 76 | Ельниковский пр-д, д. 4 | ул. Строителей, д. 44 |
ул. Семенова, д. 2 | ул. Советская, д. 13 | ул. Советская, д. 14а | ул. Советская, д. 21А |
• Канаш:
пр-т Ленина, д. 1, кор. пом. 2 |
ул. Кооперативная, д. 6, кор. пом. 7 |
пр-т Ленина, д. 95 | ул. Машиностроителей, д. 11 |
ул. Чкалова, д. 16, кв. 102 | Восточный мкр, д. 3 | ул. Фрунзе, д. 15 | ул. 30 лет Победы, д. 94 |
• Кугеси:
ул. Советская, д. 76, кор. пом. 1 | ул. Шоссейная, д. 8 |
• Цивильск:
ул. Куйбышева, д. 1 | ул. Куйбышева, д. 16 | ул. Никитина, д. 7/69, пом. 9 | ул. Димитриева, д. 3, кв. 1 |
• Шумерля:
ул. Интернациональная, д. 16 | ул. Ленина, д. 32а | ул. Щербакова, д. 34 |
Базарная пл. | ул. Маршала Жукова, д. 16 | ул. Карла Маркса, д. 17 |
• Ядрин:
ул. Садовая, д. 1а | ул. 50 лет Октября, д. 24 | ул. 50 лет Октября, д. 93 |
• Вурнары:
ул. К. Маркса, д. 49 | ул. Ашмарова, д. 28 | ул. Чернышевского, д. 7Б |
• Маринский Посад: ул. Николаева, д. 33/8
• Урмары:
ул. Крупской, д. 1 | ул. Заводская, д. 35а |
• Батырево:
ул. Дружбы, д. 8Б | пр-т Ленина, д. 48 |
• Ишлеи: ул. Советская, д. 52
• Комсомольское: ул. К. Маркса, д. 12
• Порецкое:
ул. Кооперативная, д. 3 | ул. Ленина, д. 95 |