Жалоба №344
Какая существует профилактика кишечных и пищевых инфекций? После массового отравления в Новочебоксарске очень боюсь за своих детей. Спрашивает Ирина Николаева.
Ежегодно в летний период отмечается сезонный подъем заболеваемости острыми кишечными инфекциями. Именно жарким летом создаются благоприятные условия для жизнедеятельности микроорганизмов, активизации путей и факторов передачи возбудителей кишечных инфекций. Возбудители кишечных инфекций обладают высокой устойчивостью во внешней среде. Они хорошо размножаются во многих пищевых продуктах, в течение 1-2 недель могут сохранять жизнеспособность на сырых овощах и фруктах, а вирус гепатита A выживает в продуктах до 1 года.
Наиболее опасными в плане инфицирования возбудителями кишечных инфекций являются молоко и молочные продукты, яйца, которые служат прекрасной питательной средой для многих бактерий. При несоблюдении правил товарного соседства возможно микробное обсеменение гастрономических, кулинарных и готовых к употреблению продуктов.
Как показывает опрос заболевших острыми кишечными инфекциями, заражение в большей степени связано с недостаточной санитарной культурой, употреблением в пищу мясных, молочных продуктов и блюд из яиц, приготовленных с технологическими нарушениями, несоблюдением сроков хранения и реализации.
«Золотые» правила предотвращения кишечных инфекций и пищевых отравлений:
1. Выбирайте безопасные пищевые продукты.
2.Тщательно готовьте пищу.
3. Ешьте свежеприготовленную пищу.
4.Правильно храните пищевые продукты.
5. Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу.
6. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами.
7. Часто мойте руки.
8. Содержите кухню в чистоте.
9. Храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и других животных.
10. Используйте чистую воду.
11. Важно своевременное обращение за медицинской помощью.
Светлана Михайлова
Специалист народного контроляЗаместитель начальника Управления Роспотребнадзора в Новочебоксарске
Популярные
"Не поленились съездить на кладбище": чебоксарка рассказала, как меняла могильный памятник
В Чувашии посчитали, сколько в республике осталось ветеранов Великой Отечественной войны
7 мая"Боялся, что замерзнем зимой": чебоксарец рассказал, как живется с панорамными окнами
Готовые лестницы из сосны: бюджетное решение, прочность и природная изысканность
Будут одиноки до самой старости: список женских имен, которые не найдут свою любовь
3 маяПоможет снять похмелье и стресс: этот сок полезен даже покупной
6 маяПроверьте настоящий возраст своего мозга: быстрый тест для острых умов
3 маяНе просто умные, а гении: 5 неожиданных привычек, которые вас выдадут
22 апреляПопулярные слова, которые мы всегда говорим неправильно: пять слов с неожиданным ударением
27 апреляТоксичная труха: эти бренды стирального порошка не прошли проверку
6 маяНепопулярные стиральные порошки, которые легко отстирают самые стойкие пятна
10 маяОни этого заслужили: Глоба назвала золотую троицу, которой откроется особый путь к богатству в мае
8 маяТакое поведение на работе выдает низкий интеллект: три привычки посредственного сотрудника
12 маяТело девушки нашли у 18-этажки в Чебоксарах
29 апреляИх поцеловала Вселенная: Володина назвала четыре знака, для которых откроются все двери
5 маяСамый волшебный май: Володина назвала один единственный знак, чья жизнь превратится в сказку
27 апреляВосстанут из пепла: Василиса Володина рассказала, кто уже в мае кардинально изменит свою жизнь
23 апреляОдин фрукт, и от накипи в чайнике ни следа: удаляет слой любой толщины
13 маяРодители знали, когда называли: эти имена носят одни миллионеры
9 маяВсе изменится раз и навсегда: Глоба назвала знак, которого ведут высшие силы
4 мая